Con la giusta alimentazione si può “allenare” anche il sistema immunitario. E le diete più amiche delle nostre difese sono quelle ricche di frutta, vegetali e cereali, come la Mediterranea. «Ma attenzione anche agli alimenti “no” – ammonisce il professor Leonard Calabrese, immunologo della Cleveland Clinic (Usa) – che indeboliscono le difese immunitarie, come la carne, tutti i cibi processati, i fritti, l’eccesso di zucchero e di sale». Via libera, dunque, al pesce ricco di omega-3…
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