Come faccio a riprodurre il sapore delle grigliate che faceva mio padre la domenica? Ascolta: Bruciare grassi nel modo giusto: è vero, per esempio, che sudare di più aiuta?
Come posso trasportare in un piatto quei profumi, quei colori, e ritrovare le emozioni che provavo da piccolo?». Michelangelo Mammoliti ha 39 anni e ne ha impiegati quasi dieci a tornare bambino. Dopo infinite sperimentazioni e cambi di ingredienti, aromi e cotture, con i suoi Spaghetti BBQ ha “ricostruito” quel gusto tanto…
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